Spargelcremesuppe
45 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Spargel | 500 g |
| Salzwasser | 1 ½ l |
| Zucker | 1 Prise |
| Butter | 60 g |
| Mehl | 40 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Weißwein | 1 kräftiger Schuss |
| Eigelb | 1 |
| Saure Sahne | 4 EL |
| Bündner Fleisch | 6 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)98 (23)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)98 (23)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
Alternaive:
6. Die Spargelstücke können durchaus wieder mit in die Suppe gegeben werden ...
Hinweis:
7. Als Vorspeise reicht die Spargelcremesuppe für 6 Personen. Wird die Suppe als Amuse Gueule gereicht (siehe Bilder) reicht die Menge durchaus für 10 Personen ...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****d
vom
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