Salate - Rotkohl-Salat
einfach
Weitere Rezepte
Rotkohl-Käse-Salat
Rotkohlrouladen
Rotkohlsalat
Raffinierter Rotkohlsalat
Rotkohlsalat mit Birnen und Pinienkerne (mit Photos)
Fruchtiger Rotkohlsalat
Rotkohl - Salat
Rotkohl klassisch
Harzer Käsesalat
Grünkohlsalat
Geschmorter Rotkohl mit Speck
Spitzkohlsalat mit Feta
Warmer Kohlsalat
Gebratener Rotkohl mit Walnüssen und gratiniertem Ziegenkäse
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotkohl ohne Strunk gewogen | 250 gramm |
| geschälte Steckrüben | 125 gramm |
| etwa 1 TL Salz | etwas |
| Balsamessig | 3 EL |
| Honig | 1 TL |
| Pfeffer | etwas |
| Nuss-Öl ; Walnussöl ist sehr gut geeignet | 3 EL |
| geputzter Lollo Bionda | ¼ Kopf |
| Champignons | 50 gramm |
| Edamer oder Butterkäse | 50 gramm |
| Haselnusskerne | 50 gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)548 (131)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett10,4 g
Zubereitung
1. Rotkohl fein hobeln. Steckrübe fein raspeln. Beides salzen. Essig, Öl, Honig und Pfeffer verrühren. Rotkohl und Steckrüben darin 1 Stunde durchziehen lassen. Lollo Bionda in Streifchen, Pilze in dünne Scheibchen schneiden. Käse ganz fein würfeln. Haselnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
2. Salat, Pilze und Käse unter den Rotkohl heben. Mit den Nüssen bestreuen und dann sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
Kommentare zu „Salate - Rotkohl-Salat“