Name: Kirsch-Mohn-Amaretto-Torte
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: FÜR DEN BISKUIT; 4 Eier getrennt; 4 EL Orangensaft; 120 Gramm Zucker; 150 Gramm Mehl; 50 Gramm Mohn; FÜR DIE FÜLLUNG; 500 Gramm Sauerkirsche; 1 Pk. Tortengusspulver rot; 8 Blatt Gelatine rot; 1 kg Vanillequark; 100 ml Amaretto; 100 ml Sahne geschlagen; 100 Gramm Amarettini Mandelkekse; 100 Gramm Kirschen

Kirsch-Mohn-Amaretto-Torte

1 Std 30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


FÜR DEN BISKUIT	etwas
Eier getrennt	4
Orangensaft	4 EL
Zucker	120 Gramm
Mehl	150 Gramm
Mohn	50 Gramm
FÜR DIE FÜLLUNG	etwas
Sauerkirsche	500 Gramm
Tortengusspulver rot	1 Pk.
Gelatine rot	8 Blatt
Vanillequark	1 kg
Amaretto	100 ml
Sahne geschlagen	100 ml
Amarettini Mandelkekse	100 Gramm
Kirschen	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Eigelbe, Saft, Zucker schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen, samt Mehl, Mohn, Backpulver unterheben. In einer am Boden gefettenden Springform (26cm) bei 175 Grad ca 35 Minuten backen.
2.Kirschen mit Guss bindn, Tortenboden halbieren. Unteren Biskuit mit Tortenring umschliessen. und mit Kirschen bedecken.
3.Gelatine einweichen. Den Quark mit Amaretto verrühren. Gelatine auflösen, einrühren, kühlen, Die geschlagene Sahne unterheben.
4.Die Hälfte der Creme auf den Kirschen verteilen. Den 2. Biskuitboden darauf legen. Übrige Creme aufstreichen, ca 2 Stunden kühlen. Amrettini zerbroseln. Die Torte mit Sahnetupfen, Bröseln, ganzen Amarettini, Kirschen verzieren.
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Rezept von M****3
vom 18.05.2009

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