Johannisbeer-Torte

Zubereitung

• 1.Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier unterrrühren. Backpulver mit Mandeln mischne und unterrühren. In eine gefettende Springform geben (28cm). Den Teig einfüllen und bei 175 Grad ca 30 Minuten backen.

  2.Den Tortenboden auskühlen lassen, zerbröseln. 2/3 der Brösel als Boden in einen Tortenring (28cm) drücken.

  3.Die Beeren vorbereiten. Gelatine einweicheen, Saft erwärmen, Zucker darin auflösen, Johannisbeeren hinzufügen. Gelatina ausdrücken, unter Rühren auflösen, Kühlen, bis der Saft geliert.

  4.Sahne steif schlagen, unter die gelierende Beerenmasse ziehen. Die Creme auf den Bröselboden streichen, restlichen Brösel aufstreuen. Die Torte ca 4 Stunden kühlen. Dann mit den restlichen Johannisbeeren noch garnieren.

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  Rezept von M****3
  vom 18.05.2009

  
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