Mikrowellen-Obst-Kuchen

Zubereitung

• 1.Den Frisckäse in der Mikrowelle bei 600 Watt in ca. 45 Sek. weich werden lassen, glatt rühren, Magerquark, Zucker, Zitronensaft, Eigelb und Sahne unterrühren bis eine leicht cremige Konsistenz entsteht. Die Masse auf den Tortenboden streichen, in den Kühlschrank für ca. 20 Min. bis die Masse etwas fest geworden ist. Nun das gewünschte Obst kreiförmig auf dem Tortenboden anordnen.

  2.Für die Glasur die Aprikosenmarmelade mit 1 Esslöffel Wasser verrühren und in der Mikrowelle bei 600 Watt für ca. 1-2 Min. , bis die Mischung Blasen wirft ,erhitzen. Durch ein feines Sieb streichen, damit die Glasur glatt wird. Das Obst damit bestreichen und den Kuchen noch für 10 Min. in den Kühlschrank stellen, dann kann er gegessen werden.

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  Rezept von b****k
  vom 18.05.2009