Rindersteaks Raffiniert gefüllt
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindersteaks- a 200 gr | 4 Stk. |
| Bacon--Salz,-schwar.Pfeffer- Mühle | 8 Sch. |
| Pflanzencreme-Butterschmalz | 2 EL |
| Wildpreiselbeeren a. d. Glas | 4 EL |
| Balsamico-Essig -3-4 Eßl. Sahne-1EßL .Tymiansirup | 3 EL |
| Weichkäse mit Grünem Pfeffer | 100 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1021 (244)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett22,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. 1) Fleisch abspülen ,trockentupfen und eine Tasche reinschneiden . Den Weichkäse entrinden und klein schneiden . 2) Die Rinderfilets mit dem Weichkäse füllen. Die Öffnung leicht zusammen drücken . 3) Die Filets mit Bacon umwickeln und mit Küchengarn fest zubinden .
2. Das Fleisch salzen und pfeffern und im heißen Butterfett von jeder Seite Ca. 4 Min. braten so- dass das Fleisch von innen noch rosa ist . 4) Die GEF. Rindersteaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Preiselbeeren in den Bratensatz gebenmit der Sahne und Balsamicoessig mit etwas Fleischbrühe-instant Pfeffer
3. abschmecken. mir schmeckt dazu in gebratener Chicoree`und in Butter gebratene neue kleine Kartoffeln.
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vom
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