Lammfleisch - Feuriger Gaucho-Topf

Name: Lammfleisch Feuriger Gaucho Topf - einfach - 179 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kilo Lammfleisch; 2 EL Öl; 100 gramm geräucherter durchwachsener Speck; gewürfelt; je 1 rote gelbe grüne Paprikaschote würfeln; 2 Zwiebeln; würfeln; 1 EL Knoblauch fein gehackt; 400 gramm stückige Tomaten aus der Dose; 200 ml Fleischbrühe; 1 Dose Mais; 425 gramm; 2 EL Grüner Pfeffer aus dem Glas; abtropfen; 1/2 - 1 EL Sambal oelek; Harissa - Paste

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Lammfleisch	1 kilo
Öl	2 EL
geräucherter durchwachsener Speck; gewürfelt	100 gramm
je 1 rote gelbe grüne Paprikaschote würfeln	etwas
Zwiebeln; würfeln	2
Knoblauch fein gehackt	1 EL
stückige Tomaten aus der Dose	400 gramm
Fleischbrühe	200 ml
Mais; 425 gramm	1 Dose
Grüner Pfeffer aus dem Glas; abtropfen	2 EL
1/2 - 1 EL Sambal oelek	etwas
Harissa - Paste	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Lammfleisch etwa gulaschgroß würfeln und in heißem Öl anbraten. Speck mitbraten. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und anbraten. Tomaten und Brühe zugeben und alles etwa 1 Stunde schmurgeln lassen. Den Mais erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben.
2. Die Pfefferkörner zufügen. Mit Sambal und Harissa nach Bedarf ;-) pikant-scharf abschmecken. Mit Baguette servieren.
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Rezept von m****d
vom 17.05.2009

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