Gebackene Kartoffeln mit Tomaten- Basilikum

Zubereitung

• 1. 1. Backofen auf 190° C vorheizen. Kartoffel waschen undmit der Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.Die Kartoffelscheiben abwechslend mit den Tomaten in eine Auflauf- oder Lasangneform schichten.Jede Lage mit Knoblauch, Zwieblen, Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen. Zum Schluß das Öl darüber gießen und auf der mittleren Schiene ca. 50 Min. backen. Evtl. gegen Ende der Garzeit mit Alufolie abdecken.

  2. Tipp: Dan Ganze kann man auch mit vorgegarten Kartoffeln machen dann braucht es nur ca. 25 Minuten. Wer will kann auch noch Zucchinischeiben mit dazugeben.Eignet sich bestens als Beilage zum Grillfleisch. Warm oder kalt servierbar.

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  Rezept von l****t
  vom 16.05.2009

  
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