Apfelkuchen mit Vanillepudding

Rezept: Apfelkuchen mit Vanillepudding
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
1,5 kg
Äpfel säuerlich
3 EL
Zitronensaft
300 ml
Apfelsaft
1 Päckchen
Vanillepudding
4 EL
Zucker
150 g
Zucker
150 g
Crème fraîche
100 g
Butter weich
150 g
Mehl
2
Eier
1 Teelöffel (gestrichen)
Backpulver
2 EL
Mandelblättchen
Puderzucker
1 Prise
Salz
Fett für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
661 (158)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
23,3 g
Fett
6,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Apfelkuchen mit Vanillepudding

1
Zuerst die Springform etwas einfetten und dann mit Zucker ausstreuen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. MIt 3EL Zitronensaft beträufeln.
3
Vom Apfelsaft ca. 5 EL in einem Glas aufbewahren, der restlichen Saft aufkochen. Das Puddingpulver zusammen mit 4 EL Zucker und den 5 EL Apfelsaft glatt rühren. Den Pudding in den kochenden Saft geben und einrühren. Das Ganze für ca. 1 Minute köcheln und dabei rühren. Die Apfelstücke unterrühren und vom Herd nehmen.
4
Für den Teig die Butter, 150g Zucker und die Prise Salz cremig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben und einrühren. Zuerst das Mehl und dann den Backpulver darübersieben. Nun die Crème Fraîche dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
5
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Apfel-Pudding-Masse auf den Teig verteilen. Den Kuchen für ca. 1 Stunde backen lassen. Nach etwa 50 Minuten die Mandeln darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.

KOMMENTARE
Apfelkuchen mit Vanillepudding

Benutzerbild von Korni29
   Korni29
5***** für dich
Benutzerbild von pinkycharly
   pinkycharly
lecker 5***** für dich

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