Keftedes
30 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Bulgur | 70 gr. |
| Lauchzwiebeln | 3 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Oregano | 1 Bund |
| oder 2 Esslöffel getrockneter | etwas |
| Petersilie | 1 Bund |
| Chilischoten entkernt | 2 |
| Lammhack | 500 gr. |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| geriebene Biozitronenschale | 1 Teelöffel |
| Peffer aus der Mühle | etwas |
| Olivenöl zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)643 (154)
Eiweiß14,9 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett6,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Bulgur mit ca. 70ml kochendem Wasser übergießen und 10 Min. quellen lassen. Lauchzwiebeln, Knoblauch und Chili fein schneiden. Petersilie und Oregano hacken und alles mit dem gequollenem Bulgur und den Gewürzen zum Lammhack geben und gut durchkneten.
2. Die Masse in ca. 30 Portionen teilen und mit feuchten Händen zu Bällchen formen, diese in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne unter rütteln braten. Tzatziki und Fladenbrot dazu reichen.
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vom
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