Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Stangen Porree | 3 |
Möhren | 2 |
Salz, weißer Pfeffer | etwas |
Fischfilet z.B. Seelachs | 600 g |
Zitronensaft | 2 EL |
Scheiben Toast | 2 |
weiche Butter | 4 EL |
Meerretisch | 2 EL |
Mandelblättchen | 2 EL |
Schlagsahne | 6 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (100)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett2,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (100)
Eiweiß19,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett2,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Porree putzen, Möhren schälen. Beides waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Filets mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
2.Toast fein zerbröseln. Butter, Meerrettisch und 1 Prise Salz verrühren. Erst Brösel, dann Mandelblättchen unterrühren. Gemüse abgießen und abtropfen lassen. In einer große oder vier kleine Auflaufformen verteilen. Mit Pfeffer würzen, Sahne über das Gemüse träufeln. Fischstücke auf das Gemüse setzen. Mandelbrösel darauf verteilen und leicht andrücken. Im heißen Ofen Umluft 175 Grad 20-25 Minuten backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
Kommentare zu „Fisch - Porree - Auflauf mit Mandelhaube“