Gratin von Beerenobst

Zubereitung

• 1. Die Beeren putzen (Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren), waschen und in einer Schüssel mit Zucker und Kirschwasser 20 Minuten ziehen lassen.

  2. Backofen auf 200°C vorheizen. Vier Gratinförmchen mit Butter ausstreichen und die Beeren hineinfüllen. Die Eigelbe mit der Crème fraiche verrühren und die Eiercreme gleichmäßig auf den Beeren verteilen und im vorgeheizten Backofen 10 - 12 Minuten gratinieren.

  3. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****i
  vom 27.07.2008