Gratin von Beerenobst

Zubereitung

• 1.Die Beeren putzen (Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren), waschen und in einer Schüssel mit Zucker und Kirschwasser 20 Minuten ziehen lassen.

  2.Backofen auf 200°C vorheizen. Vier Gratinförmchen mit Butter ausstreichen und die Beeren hineinfüllen. Die Eigelbe mit der Crème fraiche verrühren und die Eiercreme gleichmäßig auf den Beeren verteilen und im vorgeheizten Backofen 10 - 12 Minuten gratinieren.

  3.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von T****i
  vom 27.07.2008