Kratzete
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kratzete 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Milch | ½ l |
| Salz | 1 Pr |
| Mehl | 250 gr. |
| Fett zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)261 (62)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate8,0 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)261 (62)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate8,0 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und 30 Min. quellen lassen. Anschließend gießt man den Teig wie für Pfannkuchen in eine gut gefettete Pfanne und zerreißt ihn mit zwei Gabeln in kleine Stücke. Unter ständigem Rühren goldgelb ausbacken.
2.Im Frühling schmeckt Kratzete wunderbar zu Spargel, im Sommer zu gedünsteten Kirschen, im Herbst zu Waldpilzen und im Winter kann man Speckwürfel daruntermischen und einen Salat dazu servieren. Mahlzeit !!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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