Sie wollen eine andere Beilage als Kartoffeln oder Nudeln zu Spargel oder anderem Gemüse reichen? Es soll dabei einfach und unkompliziert gehen? Dann probieren Sie das Basisrezept einer Kratzete aus. Der Teig ist einfach verrührt und während seiner Ruhezeit können Sie sich um die Zubereitung des Hauptgerichtes kümmern.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, werden Sie mit diesem Rezept Ihre Freude haben. Nicht nur, dass diese herzhaften Kratzeten wunderbar schmecken, sie sind auch noch vielseitig einsetzbar – sei es als Einlage für eine Gemüsesuppe oder als Bereicherung für einen sommerlichen Salat.