Kräuterroastbeef
30 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Roastbeef | 1 ½ kg |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Rotisseur-Senf | 3 EL |
| Öl | 4 EL |
| Zwiebeln | 4 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Dill gehackt | 1 EL |
| Petersilie gehackt | 1 ½ EL |
| Salbei | 1 ½ EL |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)681 (162)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett8,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Fleisch mit Küchenpapier abtrocknen und die Fettschicht einkerben. Mit dem gemahlenen Pfeffer einreiben.
2. Senf, Öl, feingehackte Zwiebeln, gepressten Knoblauch, Kräuter und etwas Salz miteinander verrühren. Das Roastbeef mit der Paste betreichen und auf den Bratrost legen. Fettpfanne darunter schieben.
3. Den Braten im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 40 Minuten braten.
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vom
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