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Kirschtraum

1 Std 2 Minmittel-schwer
Kirschtraum - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Eier3 Stück
Zucker80 gr
Mehl50 gr.
Stärke50 gr.
Backpulver1 Messerspitze
Sauerkirschen1 glas
Speisestärke35 gr.
Sahne400 ml.
Gelatine weiß3 Blatt
weisse Schokolade150 gr
Gelatine weiß1 Blatt
Zartbitter-Kuvertüre200 gr
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 2 Min

  • 1.Eiweiss zu Schnee schlagen mit dem Zcker die Eigelb unterschlagen, Mehl, Stärke und Backpulver zugeben. Den Teig in eine 28cm. Form geben und bei 180 Grad 25 min. backen. Abkühlen lassen.Tortenring um den Boden legen.Kirschen auf ein Sieb geben den Saft mit Zucker und Stäeke aufkochen, Kirschenzugeben etwas abkühlen und auf den Boden geben.

    2.§00 ml. Sahne fast steif schlagen,3 Blatt eingeweichte und aufgelöste Gelantine zugeben. Die Hälfte der Creme auf die Kirschen geben. Die Hälfte der weissen Schokolade darüberhobeln, darauf den Rest Sahne.100 ml. Sahne erwärmen und die eingeweichte Gelantine mit etwas Zucker zugeben etwas abkühlen auf die Sahne geben.Im Kühlschrank fest werden lassen.

    3.Kuvertüre erwärmen und auf den Kuchen geben mit Weisser schokolade verzieren

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