Ananaskuchen mmmhhh !!
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Zutaten für 3 Personen
| weiche Butter | 250 g |
| Zucker | 200 g |
| Eier | 5 |
| Mehl | 300 g |
| Backpulver | ½ Pck. |
| Für den Belag: | etwas |
| Ananasscheiben Abtropfgewicht 425g | 2 Ds. |
| Vanillepuddingpulver | 1 Pck. |
| Ananassaft | 500 ml |
| außerdem: Springform, Tortenring, Backpapier u. Paniermehl | etwas |
Zubereitung
45 Min
1. Für den Teig Butter und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Butter-Eier-Mischung sieben und unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und mit etwas Paniermehl bestreuen. Für den Belag die Ananasscheiben abtropfen lassen und den Teig damit belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen. Das Vanillepuddingpulver mit etwas Ananassaft verrühren. Den restlichen Ananassaft in einen Topf gebenm aufkochen lassen und vom Herd ziehen. Das angerührte Vanillepuddingpulver in den aufgekochten Ananassaft rühren, nochmals aufkochen lassen. Einen Tortenring um den Kuchen legen und den abgekühlten Ananaspudding auf den Kuchen streichen. Den Kuchen fest werden lassen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****n
vom
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