Name: Gebratener Kartoffelsalat mit Kräutersauce
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Babykartoffeln; ½ Esslöffel Olivenöl; 60 Gramm getrocknete Tomaten in Oel; 1 Stk Knoblauchzehe; 50 Gramm Kapernäpfel; ½ Bund Schnittlauch; 1 Teelöffel Senf; 2 Esslöffel Aceto balsamico bianco; 3 Esslöffel Olivenöl; ½ Teelöffel flüssiger Honig; ½ Teelöffel Milerb Salat-Mix Kräuter; Salz und Pfeffer, nach Bedarf

Gebratener Kartoffelsalat mit Kräutersauce

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Babykartoffeln	500 Gramm
Olivenöl	½ Esslöffel
getrocknete Tomaten in Oel	60 Gramm
Knoblauchzehe	1 Stk
Kapernäpfel	50 Gramm
Schnittlauch	½ Bund
Senf	1 Teelöffel
Aceto balsamico bianco	2 Esslöffel
Olivenöl	3 Esslöffel
flüssiger Honig	½ Teelöffel
Milerb Salat-Mix Kräuter	½ Teelöffel
Salz und Pfeffer, nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Kartoffeln je nach Grösse halbieren oder vierteln. Oel in einer Bratpfanne erwärmen, Kartoffeln andämpfen, zugedeckt unter gelegendlichem Wenden bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dämpfen. Deckel entfernen.
2.Tomaten abtropfen, in Streifen schneiden. Knoblauch in Scheibchen schneiden, beides zu den Kartoffeln geben, unter häufigem Wenden ca. 15 Minuten fertig braten, etwas abkühlen lassen.
3.Kapernäpfel abtropfen, Schnittlauch grob schneiden, beides beigeben. Für die Sauce Senf und alle Zutaten bis und mit Salat-Mix Kräuter gut verrühren, würzen. Sauce mit Kartoffeln mischen, lauwarm servieren.
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Rezept von Oberlaender
vom 13.05.2009

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