Name: Cranberry-Cremetorte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Zucker; 150 g TK-Cranberrys; 2 EL Rote-Grütze-Pulver; 150 g Butter; 250 g Butterkekse; 4 Blatt Gelatine; 400 g Doppelrahm-Frischkäse; 500 g Vollmilchjoghurt; 4 EL Zitronensaft; 300 g Schlagsahne

Cranberry-Cremetorte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Zucker	250 g
TK-Cranberrys	150 g
Rote-Grütze-Pulver	2 EL
Butter	150 g
Butterkekse	250 g
Gelatine	4 Blatt
Doppelrahm-Frischkäse	400 g
Vollmilchjoghurt	500 g
Zitronensaft	4 EL
Schlagsahne	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.100g Zucker,Cranberrys und 150ml Wasser aufkochen. Grütze-Pulver in 3 EL Wasser glatt rühren,zu den Cranberrys gießen und aufkochen.Kalt stellen. Butter schmelzen.Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Kuchenrolle fein zerbröckeln.Mit Butter verkneten.Springformring(26 cm) auf eine Tortenplatte setzen,
2.Brösel auf den Boden drücken.Kalt stellen. Gelatine einweichen.Frischkäse mit Joghurt,150 g Zucker,6 EL Grütze(ohne Früchte) und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken,auflösen,in Creme rühren.
3.200g Sahne steif schlagen,unter die Creme heben.Creme auf den Boden geben. Ca.1 Std.kalt stellen. 100g Sahne steif schlagen,Torte damit verzieren. Je 1 TL Grütze auf den Tuffs verteilen.Rest Grütze dazureichen.
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Rezept von e****e
vom 11.05.2009

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