Sauerkrauttaschen

Zubereitung

• 1.Teigplatten auftauen lassen.

  2.Inzwischen Speck würfeln, in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln, im Speckfett andünsten. Kraut zugeben, 10 Minuten bei kleiner Hitze dünsten, abkühlen lassen.

  3.Backofen auf 200° C heizen, Sauerkraut mit den beiden ganzen Eiern, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.

  4.Teigplatten einzeln dünner ausrollen, quer halbieren. Kraut in die Mitte geben, Ecken zur Mitte hin klappen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und etwa 20 Minuten backen.

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  Rezept von m****t
  vom 11.05.2009