Name: Gouda Spinatkuchen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 450 gr Blätterteig; 500 gr Spinat; Salz; 2 Stück Eier; 4 EL Milch; Pfeffer; 2 EL Öl; 150 gr abgetropfte eingelegte Paprika; 100 gr gekochter Schinken; 100 gr geriebener Gouda; 1 Stück Eigelb

Gouda Spinatkuchen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig	450 gr
Spinat	500 gr
Salz	etwas
Eier	2 Stück
Milch	4 EL
Pfeffer	etwas
Öl	2 EL
abgetropfte eingelegte Paprika	150 gr
gekochter Schinken	100 gr
geriebener Gouda	100 gr
Eigelb	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Teigplatten nebeneinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Kreisen (durchm. 30 cm) ausrollen. SPinat verlesen, waschen, und dann in Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen und grob hacken.
2.Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Eier mit Milch verquirlen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Eiermischung darin stocken lassen und anschließend in Streifen schneiden.
3.Springform mit 1 Teigkreis auskleiden, einen Rand formen, Spinat, Paprika, Käse und Pfannkuchen einschichten. Zweiten Teigkreis darauf legen, mit verquirltem Ei gelb bestreichen. Dann den Kuchen ca. 40 Minuten backen.
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Rezept von rowiwo
vom 10.05.2009

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Kommentare zu „Gouda Spinatkuchen“

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