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Süß oder pikant: Spinat ist stark

Grün, gesund und vielseitig: Spinat ist ein Gemüse, das mehr kann, als nur die Beilage zu Fleisch, Fisch und Eiern zu sein. Backen Sie doch einmal einen Kuchen damit. Ob Sie sich für herzhaften oder süßen Spinatkuchen entscheiden, bleibt Ihnen überlassen. Am schnellsten geht jedes Rezept mit tiefgekühltem Blattspinat. Und das Beste: Die wertvollen Nährstoffe liefert der Spinat auch dann noch, wenn er eingefroren war – wenn das nicht ein guter Grund für einen leckeren Kuchen ist!

Blattgemüse mit Potential

Die ursprünglich aus dem Orient stammende Pflanzenart aus der Familie der Gänsefußgewächse ist international verbreitet. Populär wurde Spinat bei uns zunächst durch seinen angeblich immensen Eisengehalt. Doch da waren die Wissenschaftlicher auf dem Holzweg. Auch wenn Spinat uns nicht gleich zu Popeye, dem Seemann, macht, ist das grüne Blattgemüse ein gesundes Nahrungsmittel. Außerdem lässt sich Spinat auf verschiedenste Arten zubereiten und ist auch in geschmacklicher Hinsicht erstaunlich wandlungsfähig. Ob süß oder pikant: Spinat kann beides.

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Benutzerbild von Claton
Rezept von Claton
vom 17.09.2009
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