Erdbeer-Vanillesahne-Torte

Rezept: Erdbeer-Vanillesahne-Torte
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Mürbeteig
140 g
Mehl
2 EL
Milch
40 g
Zucker
80 g
Butter
1 TL
Kakaopulver schwach entölt
Biskuitteig
3
Eier
75 g
Zucker
1 Prise
Salz
1 Päckchen
Vanillezucker
40 g
Mehl
35 g
Speisestärke
1 TL
Zitronenschale, abgerieben
Füllung
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
0,5 l
Milch
2 EL
Zucker
5 Blatt
weiße Gelantine
250 ml
Sahne
300 g
Erdbeeren
2 EL
Erdbeermarmelade
Deko
250 ml
Sahne
500 g
Erdbeeren
1 Päckchen
Tortenguss, klar
1
Tortenring
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
749 (179)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
19,5 g
Fett
10,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Erdbeer-Vanillesahne-Torte

1
Mürbeteig Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker, der Milch und dem Kakaopulver einen glatten Teig herstellen und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Danach bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.
2
Biskuitboden Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Hälfte des Zuckers steif schlagen. Eigelbe mit der anderen Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Eischnee und Zitronenschale unter die Eigelbmasse heben , nach und nach das Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben. 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
3
Füllung Pudding nach Anleitung kochen und Gelantine darin auflösehn. Wenn der Pudding anfäng zu gelieren, die steif geschlagene Sahne und die kleingeschnittenen Erdbeeren unterheben.
4
Mürbeteigboden, mit der Erdbeermarmelade bestreichen. Tortenring umlegen. Biskuitboden 2 x durchschneiden. 1 Drittel auf den Mürbeteigboden legen und die Hälfte der Füllung darauf verteilen. Weiten Biskuitboden drauflegen und die restliche Fülling darauf verteilen. Letzten Boden drauf legen. = 3-4 Stunden in den Kühlschrank
5
Zum Schluss / Deko Sahne steif schlagen und die Torte damit gleichmäßig bestreichen. Erdbeeren nach Belieben als Deko auf der Sahne verteilen und mit dem Tortenguss bepinseln = glänzt sehr schön.

KOMMENTARE
Erdbeer-Vanillesahne-Torte

Benutzerbild von luna777
   luna777
die sieht ja total lecker aus, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. 5*
   lack
Da bekomme ich HUNGER 5***** L.G. von Lack
Benutzerbild von murga
   murga
Jawohl genau Richtig in der Erdbeerzeit! 5* für dich!

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