Frühlings - Rösti mit Bärlauch - Dip
Bild 1 von 1 Rezept: Frühlings - Rösti mit Bärlauch - Dip 
Weitere Rezepte
Langsam geschmorte Rippchen mit eigenem Bratensaft nappiert
Kartoffel-Zucchini-Puffer
Kartoffel-Kürbis-Puffer mit Apfelmus
Fischfrikadellen mit Remoulade und Bratkartoffeln
Überbackene Zucchini - Puffer
Bärlauch-Fleischpflanzerl
Deftiger Kartoffel-Auflauf ~ Hühnerschenkel ~ Erbsen
Hähnchenbrust mit Senf-Schmand-Haube
Hackbällchen mit Petersilien-Stampf
Kartoffelchips mit Möhrengemüse und Bacon-Zwiebelring
Medaillons vom Kalb und Schwein mit Pfefferrahmsoße an Prinzessböhnchen
Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Tournedos vom Wildrücken (Hirsch, Reh, Wildschwein) mit Kartoffelnest und-gratin
Schweinefilet im Pfeffermantel
Hoki-Filet mit Eier-Käse-Panade, Blattspinat und Kartoffelvariation
Zutaten für 4 Personen
| Möhre | 1 |
| Zucchini frisch | 1 kleine |
| Kartoffeln festkochend | 800 gr. |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Eier Freiland | 2 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
| Olivenöl nativ | 2 EL |
| Doppelrahmfrischkäse | 200 gr. |
| Joghurt 10% Fett | 150 gr. |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Möhre und Zucchini abbrausen und trocken tupfen. Möhre und Kartoffeln schälen. Alles mit der gemüsereibe fein reiben. Zwiebel abziehen und hacken. Alles miteinander vermischen, gut ausdrücken und mit den eiern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Bärlauch waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken.
2.Mit Frischkäse und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Den Backofen auf 80 Grad heizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Von der Kartoffelmassen kleine Häufchen in die Pfanne geben, mit einem Esslöffel zu handtellergroßen Puffern flach drücken. Von beiden Seiten in jeweils 5 Min. goldbraun braten.
3.Die Puffer im Backofen warm halten, bis alle fertig sind. Tipp: Dazu reiche ich gerne auch mal einen Bärlauch-Dip!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Fusselhase
vom
Kommentare zu „Frühlings - Rösti mit Bärlauch - Dip“