Name: Walnuß Plätzchen
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 40 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 100 gr. Zucker; 1 Eigelb; 1 TL Zitronenschale gerieben; 100 gr. Walnüsse grob gemahlen; 125 gr. Butter kalt; 75 gr. Nougat; 150 gr. Zartbitter-Kuvertüre; 150 gr. Walnuss frisch

Walnuß Plätzchen

2 Stdleicht

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Zutaten für 40 Personen


Mehl	200 gr.
Zucker	100 gr.
Eigelb	1
Zitronenschale gerieben	1 TL
Walnüsse grob gemahlen	100 gr.
Butter kalt	125 gr.
Nougat	75 gr.
Zartbitter-Kuvertüre	150 gr.
Walnuss frisch	150 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Mehl, Zucker, Eigelb, Zitronenschale, gemahlene Nüsse und Butterflöckchen zu einem glatten Teig verkneten und 1 Std. kühl stellen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche 2 mm dick ausrollen, runde Plätzchen ( 3 cm ) ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegten Blechen ca. 15 Min. hellbraun backen, abkühlen lassen. Nougat und Kuvertüre getrennt schmelzen. Gebäck mit Nougt bestreichen, zusammensetzen, Kuvertüre kreisförmig darauf geben und mit je einer Walnußhälfte verzieren.
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Rezept von m****a
vom 05.05.2009

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