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Gefüllte Zimtplätzchen

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 25 Personen
Mehl300 gr
Backpulver½ TL
Butter/Margarine100 gr
Eier2
Milch6 EL
ger. Zitronenschale1 TL
Erdbeer Konfitüre f. Diabetiker150 gr
Fruchzucker1 EL
Zimt1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Mehl Backpulver Fett Eier Milch und Zitrone mit den Knetkaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 min. kalt stellen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in 50 Quadrate schneiden. Hälfte der Quadrate mit Konfitüre bestreichen. Übrige darauflegen und an den Rändern leicht andrücken.

    2.Zitronen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 180 Grad ca. 15 min. goldbraun backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Streusüße bestäuben.

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    Rezept von C****s
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