Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie packen und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 4 mm dick ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf das Blech legen . Auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten goldgelb backen. Mit verschiedenen Glasuren und Streuseln dekorieren. Wer mag kann die Plätzchen vor dem backen mit Eigelb bestreichen und darauf die Streusel geben.