Frischkäse-Zucchini-Lasagne

Name: Frischkäse Zucchini Lasagne - einfach - von kikibu
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Lasagneblätter; Salz; 7 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; 200 Gramm Frischkäse; Pfeffer aus der Mühle; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Zucchini; 4 Esslöffel geröstete Pinienkerne Garnierung; einige Petersilienblätter Garnierung

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Lasagneblätter	8
Salz	etwas
Knoblauchzehen	7
Olivenöl	2 Esslöffel
Frischkäse	200 Gramm
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zitronensaft	2 Esslöffel
Zucchini	2
geröstete Pinienkerne Garnierung	4 Esslöffel
einige Petersilienblätter Garnierung	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Lasagneblätter nach Packungsangabe garen, abgießen, abschrecken udn auf einem Küchentuch zum Trocknen ausbreiten. Knoblauch abziehen und in 1 Esslöffel Öl goldgelb braten, herausnehmen, auskühlen lassen. Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch anrühren. Zucchini putzen und in 8-10 cm lange Stücke schneiden und diese längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im rest Öl rasch von beiden Seiten anbraten. Salzen, pfeffern und lauwarm auskühlen lassen. Lasagneblätter zu 16 Stücke halbieren, je 4 halbe Lasagneblätter mit Zucchinischeiben und Frischkäse aufschichten. Mit Pinienkernen und Petersilie garnieren und genießen.
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Rezept von kikibu
vom 05.05.2009

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