Salzbraten

11 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Nackenbraten vom Schwein 2 kg
Salz 2 Pk.
Senf 0,5 Glas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

Das Fleisch waschen, evtl. vorhandenen Knochen auslösen. Mit dem Senf rundherum einstreichen. Salz auf das Backblech schütten, leicht anhäufen. Fleisch auf das Salz legen. Im Backofen bei 175°C 1 1/2 bis 2 Stunden garen. Fertig. Dazu passen u.a. Krautsalat, Bratkartoffeln. Als Variation das Fleisch vor dem Einstreichen mit Knoblauchzehen oder Chilischoten spicken.

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