Name: Scampi und Garnelen : Fruchtiger Krabben- Cocktail
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Saft von 1 1/2 Zitronen; 1 EL Sherryessig; 1 Spritzer Tabasko; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 1 kl. Chillischote, rot; 6 EL Öl; 1 Stange udensellerie; 3 Lauchzwiebeln frisch; 1 Orange; 1 vollreife Avocado; ½ Apfel; 300 g Nordseekrabben, ausgelöst

Scampi und Garnelen : Fruchtiger Krabben- Cocktail

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Saft von 1 1/2 Zitronen	etwas
Sherryessig	1 EL
Tabasko	1 Spritzer
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	1 Prise
Chillischote, rot	1 kl.
Öl	6 EL
udensellerie	1 Stange
Lauchzwiebeln frisch	3
Orange	1
Avocado	1 vollreife
Apfel	½
Nordseekrabben, ausgelöst	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Saft von 1 Zitrone mit Sherryessig, Tabasco, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Geputzte Chillischote in feine Ringe schneiden, hinzufügen und das Öl darunter schlagen.
2.Sellerie und Zwiebeln putzen und in feine Scheiben teilen.Orange schälen und filetieren. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.Apfel schälen, grob raspeln und mit dem übrigen Zitronensaft mischen.
3.Alle vorbereiteten Zutaten mit den Nordseekrabben in die Marinade geben, locker durchmischen und anrichten.
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Rezept von l****i
vom 04.05.2009

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