Apfel-Schüttelkuchen

Zubereitung

• 1.Butter schmelzen und abkühlen lassen . Mehl,Backpulver und Puddingpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker und Vanillinzucker dazugeben ,Schüssel mit einem Deckel verschliessen und durchschütteln.

  2.Butter mit Eiern und Milch verrühren und zu der Mehlmischung geben.Deckel verschliesssen und alles zusammen mehrmals kräftig schütteln,so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Zum Schluss nochmals mit dem Topfschaber durchrühren.

  3.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen. Die Äpfel schälen,in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Zucker mit Zimt und den Mandeln vermischen und auf die Äpfel streuen.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 35 Min. backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von RenateTh
  vom 04.05.2009

  
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