Süßer Brot-auflauf

Zubereitung

• 1.Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Blütenwasser zufügen. Milch abkühlen lassen. Datteln entsteinen und in Würfel schneiden. Die Korinthen in einem Sieb kurz kalt abbrausen, abtropfen lassen. Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen vorheizen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad). Eine Auflaufform fetten. Die Dattelln mit den Korinthen, Mandeln und Kardamon vermischen. Die Form mit der Hälfte des Brotscheiben auslegen. Dattelmasse darüber verteilen. Mit einer Schicht aus den übrigen Brotscheiben abschließen. Die Milch darübergießen und im Backofen ca. 30 Minuten backen. Den Auflauf herausnehmen und noch lauwarm servieren.

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  Rezept von kikibu
  vom 04.05.2009