Mein süßer Brotauflauf

Zubereitung

• 1. Das altbackenes Weißbrot in kleine , feine Scheiben schneiden und in einer Schüssel sorgfälltig mit der lauwarmen Milch übergießen , und ca 15 Minuten ziehen lassen . Dann mit einer Gabel grob zerkleinern . Die in Rum eingelegten Rosienen leicht abtropfen lassen und zum Brot geben .

  2. Die Äpfel schälen , das Kerngehäuse entfernen , in kleine Würfel schneiden und dann unter die Brotmasse mischen . Die gemahlenen Haselnüsse , den Zucker und den Zimt beifügen . Die Eier verquirlen und gut unter die Masse arbeiten . Das beste Werkzeug dafür sind die Hände .

  3. Eine hohe Auflaufform ( L 3o cm B 23 cm H 6,5 cm ) ausbuttern und die Masse einfüllen und verstreichen . Die Auflaufform in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf die unterste Schiene stellen und ca 1 Stunde backen .

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  Rezept von manschie
  vom 03.10.2009

  
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