Italienische Minutensteaks mit Reis

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Minutensteaks vom Schwein10 ca. 60g
Salz, Pfeffer etwas
Weizenmehl2 El
Bund oder Topf frische Salbeiblätter1
Scheiben roher Schinken10
Olivenöl, nativ extra2 EL
Sonnnenblumenmargarine2 EL
Cocktailtomaten 250g
fruchtiger Weißwein z.B. Müller-Thurgau lieblich von Winzerland 125ml
Edamer Käse 40%4 EL
Wildreis-Mischung 250g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Minutensteaks mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Auf jedes Steak je 1 Scheibe Schinken und 1 Salbeiblatt legen und mit Holzstäbchen feststecken.

    2. Öl und Margarine in einer Pfanne erhitzen. Steaks mit der Schinkenseite nach unten hineingeben und ca. 2 Min. braten. Steaks wenden und nochmals ca. 4 Min braten. Steaks aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 100 Grad warm halten. In einer Pfanne einige extra Salbeiblätter und die Cocktailtomaten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

    3. Bratensatz mit Weißwein ablöschen und bei starker Hitze etwas einkochen. Steaks mit Edamer Käse bestreuen, mit Tomaten und Salbeiblättern anrichten und mit der Sauce begießen. In der Zwischenzeit Reis nach Packungsanleitung zubereiten und dazu servieren

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