Erdbeer-Karamell-Spieße mit Rosmarin-Mascarpone-Creme

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucker8 EL
Wasser1 Tasse
Mascarpone500 g
Zitronensaft frisch gepresst etwas
Rosmarinnadeln etwas
Zucker etwas
Erdbeeren frisch20
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. 8 EL Zucker mit dem Wasser in einem Topf unter rühren erhitzen , bis eine goldbraune Flüssigkeit entsteht

    2. diesen Karamell gibt man , noch flüssig , über die aufgespießten Erdbeeren

    3. nun schlägt man die Mascarpone mit wenig Zucker auf, gibt reichlich Zitronensaft und die gehackten Rosmarinnadeln dazu und rührt alles in die Mascarpone ein

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