Name: Schweizer Kalbskoteletts
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 Kalbskoteletts, ca 600 gr; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Zwiebeln, 80 gr; 100 gr geriebener Schweizer Käse; 2 EL Paniermehl; 3 EL Weißwein; 3 EL Brühe; 25 gr Margarine

Schweizer Kalbskoteletts

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kalbskoteletts, ca 600 gr	4
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Zwiebeln, 80 gr	2
geriebener Schweizer Käse	100 gr
Paniermehl	2 EL
Weißwein	3 EL
Brühe	3 EL
Margarine	25 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Kalbskoteletts mit Küchenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine gefetteten feuerfesten Form legen.
2.Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und über die Koteletts verteilen. Mit Reibkäse und Paniermehl bestreuen und mit Margarineflöckchen besetzen. Wein und Brühe zugießen im Backofen auf der unteren Schiene ca 30 Minuten backen, ab und zu mit dem Bratenfond begießen. Mit Schweizer Rösti und grünem Salat servieren.
3.Tip: Das Gericht kann auch mit Schweinekoteletts zubereitet werden.
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Rezept von g****e
vom 02.05.2009

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