Kuchen: Rhabarberkuchen auf dem Blech

Zubereitung

• 1.Rhabarber putzen, waschen, kleinschneiden und in einer Schüssel mit dem Zucker vermischen.

  2.Hefeteig bereiten und gehen lassen.

  3.Streusel bereiten und Pudding kochen.

  4.Hefeteig auf zwei Bleche und eine runde Form Durchmesser 28 cm verteilen und glatt ausrollen.

  5.Auf ein Blech und die runde Form Pudding verteilen. Rhabarber auf die Formen verteilen.

  6.Streusel drüberstreuen.

  7.Backen: Auf drei Ebenen Heißluft: 160°C 35 Min. Sichtkontrolle, evtl. noch ein Paar Min. länger, bis der Kuchen goldbraun gebacken ist.

  8.Warm schmeckt er einfach super. Ich mag ihn aber auch noch am nächsten Tag, wenn er gut durchgezogen ist, was nicht jedermanns Fall ist! Deshalb: Je nach Kaffetafel den Rest Kuchen einfrieren....super, wenn an einem stressigen Tag doch ein Stück Kuchen auf dem Teller liegt, weil die Gefriertruhe ihn hergab!

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  Rezept von a****r
  vom 01.05.2009

  
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