Süsser Genuss aus dem Ofen mit Pfirsich

Zubereitung

• 1. Die Pfirsichscheiben in einem Sieb gut abtropfen lassen, dann in eine gefettete Auflaufform legen.

  2. Nun die Haselnüsse mit Zucker, Vanillezucker, Kakao, Speisestärke und Backpulver vermischen.

  3. Die Eier gut verquirlen und löffelweise den Nussmix einrühren.

  4. Milch, Sahne und die flüssig gemachte Butter vermischen und zu der Masse rühren.

  5. Die Masse sehr gut verrühren und über die Pfirsichscheiben giessen.

  6. Jetzt den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen, danach noch für 30 Minuten bei 150 Grad.

  7. Dieser Auflauf lässt sich prima für Feiern vorbereiten, da er nicht wesentlich fester wird, wenn man ihn noch einmal kurz im Backofen erwärmt. Hübsch anrichten kann man ihn mit Puderzucker bestreut oder auch mit ein paar Scheiben Pfirsich garniert.

  8. Nicht erschrecken, die Teigmasse sieht erst sehr flüssig aus, wird dann aber doch gut fest. Viel Spass beim Ausprobieren. Wird auch von Kindern sehr gern gegessen! :o)

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  Rezept von Ellinor79
  vom 30.04.2009

  
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