1.Für den untersten Boden: Butter, Eier und Zucker richtig schön schaumig rühren nach und nach restliche Zutaten unterrühren.Springform mit Backpapier auslegen die Seiten einfetten Bei 180 Grad 30min backen.

2.Für die Füllung: Kirschen durch ein Sieb geben Kirschsaft auffangen. 0,5 Liter in einen Topf geben und aufkochen. 4Eßl Mondamin mit Kirschsaft glattrühren und in den kochenden Kirschsaft geben gut umrühren es entsteht eine sämige Masse Kirschen zugeben und kalt stellen.

3.Für den Biskuitteig: Für den Biskuitteig: Eier trennen Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker heißem Wasser und Vanillezucker richtig schön schaumig schlagen dauert etwas. Eischnee auf die schaumige Masse geben

4.Mehl Mondamin Backpulver und Kakao mischen und über den Eischnee sieben mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben sollte eine richtig fluffige Masse entstehen.

5.Wieder eine Springform mit Backpapier auslegen Seiten einfetten Bei 200 Grad 30min. Backen.

6.Den noch warmen Kuchen in zwei Hälften teilen machs mit einem Bindfaden und auskühlen lassen.

7.Dann gehts mit dem untersten Boden los mit Sahne bestreichen Kirschen darüberverteilen. 1sten Biskuit drauflegen das gleiche wieder mit Sahne bestreichen Kirschen draufgeben den 2ten Biskuit draufsetzen alles mit Sahne und Schokoraspeln verzieren.

8.Sahne in eine Spritztülle füllen 12 Röschen darauf verteilen Kirschen draufsetzen und endlich ist er fertig. Noch 2 Stunden in den Kühlschrank und dann genießen.