Kohlrabi-Lasagne

Zubereitung

• 1. kohlrabi schälen und in dünne scheiben schneiden.kartoffeln schälen und waschen.kohlrabi in kochendem salzwasser bissfest garen,abgiessen und dabei den sud auffangen.die kartoffeln in salzwasser 10-12 min garen und gut abtropfen lassen.anschliessend die kartoffelngrob raspeln.

  2. 40 gr. butter in einer pfanne erhitzen und mehl einrühren.milch und 250 gr. kohlrabisud unter rühren angiessen.200 gr. gorgonzola,kräuter und kartoffeln zugeben.aufkochen lassen und mit salz,pfeffer,muskat und cayennepfeffer abschmecken.

  3. gefettete auflaufform schichtweise mit lasagneplatten,gemüsescheiben und der käsesosse füllen.mit restlichem gorgonzola belegen und mit parmesan und butterflocken bestreuen.bei 200 grad im ofen ca. 20-25 min. backen lassen.

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  Rezept von nuggele
  vom 30.04.2009

  
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