"Stinkefinger"

Zubereitung

• 1. Wiener Würstchen halbieren und jeweils längs einschneiden.

  2. Käse in ca. 1 cm Streifen schneiden. Speck der Länge nach in ca. 5 mm breite Scheiben und dann in Streifen mit ca. 5 mm Durchmesser schneiden.

  3. Knoblauch pressen und die Schnittflächen der Würste damit kräftig bestreichen.

  4. Jeweils 2 Käsestreifen in die Würste einklemmen und mit den Speckstreifen im Abstand von ca. 2 cm. spiralförmig umwickeln. Mit halben Zahnstochern an den Enden fixieren.

  5. Bei mittlerer Hitze in Bratröhre braten oder auch grillen, bis Käse zu schmelzen beginnt und Speck leicht bräunlich wird.

  6. Dazu passt entweder Stangenweißbrot oder deftiges Schwarzbrot und eine scharfe Grillsoße.

  7. Schmecken auch kalt sehr gut!

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  Rezept von B****t
  vom 29.04.2009

  
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