Gefüllte Zuchinni mit Käse überbacken

Zubereitung

• 1.Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, gewürfelten Zwiebeln und 1 Ei würzen

  2.Tomaten waschen und halbieren

  3.Zwiebeln in Scheiben schneiden

  4.Zuchinni waschen, den Stiel entfernen und längst halbieren. Mit einem Löffel die Kerne ausschaben.

  5.Kleine Schmorpfanne oder Auflaufform mit 3 EL Ölivenöl, die Tomaten, die Zwiebeln, den gepressten Knoblauch,Küchenkräuter, das Gemüsebrühepulver darüberstreuen und obendrauf die Zuchinni legen.

  6.Die Zuchinni mit Salz, Pfeffer und vielleicht etwas Knoblauchgranulat würzen. Dann etwas Tomatenketchup in die ausgehöhlten Zuchinni geben und dann das Hackfleisch obendrauf verteilen.

  7.Im nichtvorgeheiztem Backofen bei ca. 200 Grad ca. 60 min. garen. Nach ungefähr 50 Minuten den Käse drauf verteilen und fertig garen.

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  Rezept von l****5
  vom 29.04.2009

  
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