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Kartoffelsalat mit Rucola und Äpfeln

30 Minleicht
Kartoffelsalat mit Rucola und Äpfeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln geschält frisch gegart,in Scheiben350 gr.
Äpfel säuerlich,gewürfelt175 gr.
Walnüsse gehackt200 gr.
Ziegenkäse gewürfelt150 gr.
Rucola,gepuzt100 gr.
Olivenöl Zitrone10 Esslöffel
Balsamico-Essig weiss3 Esslöffel
Honig1 Esslöffel
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffeln,Äpfel,Nüsse,Käse und Rucola mischen. Aus den restl.Zutaten ein Dressing rühren und über den Salat geben.Sofort servieren.

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    Rezept von golfvornholz
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