Kuchen/Torte - Winzerkuchen

Name: Kuchen/Torte Winzerkuchen - einfach - 352 kcal/100g
Yield: 18 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gramm Mehl; 210 gramm Zucker; 6 Eier; 250 gramm Butter; 1 ½ kilogramm grüne Weintrauben; möglichst kernlose; 200 gramm Creme fraiche; 4 EL Sahne; 2 EL Traubensaft; 50 gramm gemahlene Mandeln etwas Zimtpulver; 100 gramm Mandelstifte

einfach

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Zutaten für 18 Personen


Mehl	500 gramm
Zucker	210 gramm
Eier	6
Butter	250 gramm
grüne Weintrauben; möglichst kernlose	1 ½ kilogramm
Creme fraiche	200 gramm
Sahne	4 EL
Traubensaft	2 EL
gemahlene Mandeln etwas Zimtpulver	50 gramm
Mandelstifte	100 gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Mehl, 150 gr. Zucker, 2 Eier und Butter in Flöckchen glatt verkneten. In Folie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen. Gewaschene Trauben abzupfen. Creme fraiche, Sahne, Traubensaft, 4 Eier und 60 gr. Zucker gut verrühren. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 3/4 vom Teig dünn aus- rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Teigrest 5 mm dünn ausrollen, 1 cm breite Streifen ausrädeln, je 2 verzwirbeln und an den Rand des Bodens drücken. Mandeln und Zimt aufstreuen. Trauben, Mandelstifte und den Rahmguß darauf verteilen. Ca. 40 Minuten backen.
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Rezept von m****d
vom 28.04.2009

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