Ausgebackenes Gemüse auf Frankenart

Zubereitung

• 1.Für den Teig den Weißwein leicht erwärmen. Die Zutaten miteinander verarbeiten und noch mit Salz und Pfeffer gut würzen! 10 min. quellen lassen! in der Zwischenzeit das Gemüse, je nach Geschmack und Saison (z.Bspl. Zucchini, Möhren, Blumenkohl ....) in mundgerechte Stücke schneiden. in mundgerechte Stücke schneiden.

  2.Einzeln in kochendem Salzwasser knackig dünsten. in Eiswasser abschrecken (behält seine Farbe) Einen großen Topf mit Fett (oder Friteuse) heiß werden lassen, (ob das Fett heiß genug ist stellt man fest, wenn man einen Holzstiel hinenin hält und darum sich Bläschen bilden) das Gemüse goldbraun ausbacken

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  Rezept von H****h
  vom 28.04.2009