Schnitzel UTRECHTER ART

Zubereitung

• 1. 4 Schnitzel wie gewohnt würzen, in Ei wälzen und panieren. In einer gefetteten Pfanne von jeder Seite goldbraun anbraten.

  2. Für die Champignonsoße: 1 kleingewürfelten Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten, die abgetropften Champignons zufügen und weiter dünsten. 1 Becher Creme fraiche und etwas fettarme H-Milch in die Zwiebel-Pilzmischung zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. In einer gefetteten Auflaufform die Schnitzel nebeneinander legen. Zuerst die Zwiebel-Pilzmischung und dann die Tomatenscheiben (5mm dick) darauf belegen. Zum Schluss die geriebenen Emmentaler bestreuen.

  4. Im Backofen bei 200 ° Grad 25 - 30 min überbacken. Guten Apetitt ;-) !!!

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  Rezept von p****3
  vom 26.04.2009

  
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