Dolce di ciliegie (Süßer italiensicher Auflauf)

Zubereitung

• 1. Die Eier trennen, Eidotter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach Rosenwasser, Maraschino und Zitronensaft zugeben. Die gemahlenen Mandeln und Semmelbrösel zugeben. Das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben.

  2. Eine Auflaufform mit weichen Butter ausfetten, mit Mandelblättchen ausstreuen und die Hälfte des Teiges einfüllen. Mit den Weichseln und Kirschen bestreuen und den restlichen Teig darüber gießen.

  3. Mit 2 EL Semmelbrösel und den Mandelblättchen bestreuen. Butterflocken darauf geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180°c 45 Minuten backen.

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  Rezept von Z****7
  vom 26.04.2009