Prosciutto - Zwiebel - Tart´s

Zubereitung

• 1. Eine Muffinform mit Öl auspinseln. 6 Formen mit je einer Scheibe Blätterteig auslegen, mit einer Gabel löcher hinein stechen und für 15 Min. in den Froster stellen.

  2. Unterdessen die Schinkenscheiben halbieren und in einer Pfanne Cross ausbraten. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Das Olivenöl in der selben Pfanne erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer hitze weich dünsten, Zucker und Balsamico zufügen und 5 Min. unter rühren garen, bis die Mischung andickt. Mit Salz & Pfeffer würzen. Warm halten.

  3. Die Muffinform aus dem Froster nehmen, und in jede vorbereitete Form ein Ei schlagen. Bei 200°C im Backofen für ca. 15 Min. backen, bis der Blätterteig Cross und das Ei gestockt ist.

  4. Je eine Pastete auf einem Teller anrichten, in die Pastete, auf das gestockte Ei je einen El Zwiebeln und etwas zerbröselten Feta geben. Den Schinken oben auf legen.

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  Rezept von R_andy
  vom 25.04.2009

  
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