Spaghetti mit Meeresfrüchten

Zubereitung

• 1. Die Meeresfrüchte auftauen. Die Knoblauchzehen abziehen, aber ganz lassen. Das Olivenöl erhitzen u die Knoblauchzehen darin bei mittlerer Hitze dünsten - sie dürfen nicht dunkel werden. Dann die Zehen aus dem Öl nehmen.

  2. Die aufgetauten Meeresfrüchte bei starker Hitze im Öl 1 - 2 Minuten braten, dabei ständig wenden.

  3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und entkernen. In Würfel schneiden. Zu den Meeresfrüchten geben u am Pfannenrand zerdrücken. Schwach salzen u pfeffern. Das Ragout bei mäßiger Hitze 10 Min. köcheln lassen.

  4. In der Zwischenzeit die Spaghetti in sprudelndem Salzwasser bißfest kochen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln u die Blätter hacken.

  5. Die fertigen Spaghetti abgießen , in einer vorgewärmten Schüssel mit dem Meeresfrüchteragout vermischen u mit der gehackten Petersilie bestreuen!

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  Rezept von Mijou
  vom 24.04.2009

  
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