Lachshäppchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hefe | ½ Würfel |
| warme Milch | 190 ml |
| Mehl | 150 g |
| Salz | etwas |
| flüssige Butter | 6 Eßl |
| Eigelbe | 3 |
| Eiweiße | 3 |
| Sauerrahm | 200 g |
| Räucherlachs | 300 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)878 (210)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate10,8 g
Fett13,9 g
Zubereitung
1. Hefe in der Milch auflösen.Mehl ,Salz,3 Eßl Butter+ Eigelbe einrühren.Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Dann Eiweiß steifschlagen + unterziehen
2. Restliche Butter erhitzen +darin aus dem Teig kleine Taler portionsweise ausbacken.Herausnehmen +abtropfen lassen.
3. Dann mit Sauerrahm + Lachs belegen,mit groben Pfeffer bestreut servieren.
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vom
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